La brasserie Teddy Beer est une toute nouvelle brasserie "artisanale" installée à St-Martin d'Hères. Ouverte depuis septembre 2011, elle commence tout juste ses activitées.

Je suis ingénieur de métier et j'ai développé une passion pour la fabrication de bière depuis de nombreuses années. Suite à une expérience de brassage amateur au sein de diverses associations, j'ai décidé de consacrer davantage de temps à cette activité et de lancer une pico-brasserie. Ma production est pour l'instant peu importante : environ 3 à 4 brassins de 100 litres par mois; ceci étant voué à évoluer.

Étant tout fraîchement installé, mes recettes de bières ne sont pas encore arrêtées et sont susceptibles d'évoluer. Dans cette optique, je suis avide de toutes vos remarques afin de faire évoluer ma bière, pour le plaisir de vos palais !

Quelques recettes de bières vont être rapidement fixées ; elles constitueront une gamme fixe. Je vais également proposer des bières saisonnières – qui pourraient être uniques - réalisées selon l'envie.

Boucle d'or

Bière blonde au goût de houblon bien prononcé.

Pas nette

Bière dorée à l'aneth, une association surprenante mais finalement adaptée. Une bière un peu forte, au goût prononcé!

Bière au sureau

Un bière au sureau. La présence du sureau est très marquée, on aime ou on aime pas! Cette bière est brassée au printemps, avec des fleurs de sureaux fraiches. Disponibilité limitée de fin juin à l'épuissement des stocks.

P'tite bière

Une bière au taux d'alcool très faible, pour laquelle le goût floral du houblon est recherché. Disponibilité limitée: je n'en fait pas souvent

Brune

La première fournée de brune est disponible. Des petites évolution sont à prévoir pour la suivante.

La majorité des ingrédients que j'utilise sont bio ou issu d'agriculture en conversion. Seulement une partie de mes houblons ne sont pas bio. J'espère pouvoir être totalement en bio pour la récolte 2012 de houblons (en automne).

Je ne suis cependant pas encore certifié bio en raison du coûts et des démarches à effectuer.

Mes bières sont disponibles autours de Grenoble:

• à Artisans du Monde Crolles
• à l'association l'équytable (pour laquelle il est nécessaire d'être membre).
• à la cave Malt & Raisins à Vif

Lyon et alentours :

• à la Chope de Lug (quartier St-Jean)

Elle seront bientôt disponible dans de nouveaux points de vente.

Elles sont aussi dispoibles à la brasserie! N'étant pas toujours là, appellez avant de passer!
Pour des commandes suffisament importante et pas trop lointaine, je peux éventuellement livrer.

Par soucis écologique, mais aussi pour limiter les frais d'installation, les bouteilles sont consignées.

S'il vous plait, pour éviter les odeurs lors du stockage, pour faciliter le lavage et limiter l'utilisation de produits de nettoyage, merci de rincer les bouteilles.

Si vous êtes intéressé, il est possible de participer à la réalisation d'un brassin: contacter moi!

Les bières sont conditionnées en bouteilles de 75 et 50 cl. Le conditionnement en fût est possible sur commande 2 à 3 semaines à l'avance. Par contre, je ne dispose pas encore d'une tireuse

Toutes les bouteilles que j'utilise sont des bouteilles déjà réutilisées.
Les bouteilles de 50 cl de format allemand (haute et étroite) présentent souvent les marques des machines de lavage (2 traces qui rayent le verre au dessus et en dessous de l'étiquette, sur le pourtour de la bouteille).

Ma brasserie étant petite et artisanale, je n'ai ni sous-bocks, ni autres objets dérivés, ni capsules personalisées.

S'il vous plait, ne m'appellez pas ou ne m'envoyez pas de mail pour des étiquettes. Envoyez moi un courrier avec une envellope timbré à votre adresse, j'essayerais de trouver le temps pour vous la retourner!